Fisheries Fisheries Рыбное хозяйство 0131-6184 41048 10.37663/0131-6184-2020-6-95-101 Аквакультура Aquaculture Аквакультура EVALUATION OF QUALITY AND EFFICIENCY OF APPLICATION OF EXPERIMENTAL STARTING FODDER UNDER THE CONDITIONS OF THE «RYAZANOVSKY EPRZ» Оценка качества и эффективности применения экспериментальных стартовых комбикормов в условиях «Рязановского ЭПРЗ» Баштовой Александр Николаевич Bashtovoy Aleksandr Nikolaevich a.n.bashtovoy@mail.ru

кандидат технических наук;

candidate of technical sciences;

 Тимчишина Галина Николаевна Timchishina Galina Nikolaevna galina.timchisina@tinro-center.ru

кандидат технических наук;

candidate of technical sciences;

 Ярочкин Альберт Павлович Yarochkin Albert Pavlovich

доктор технических наук;

doctor of technical sciences;

 Павель Константин Геннадьевич Pavel Konstantin Gennadievich konstantin.pavel@tinro-center.ru

кандидат химических наук;

candidate of chemical sciences;

 Пасечник Павел Леонидович Pasechnik Pavel Leonidovich buzyok@mail.ru Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) Россия Pacific branch of VNIRO (TINRO) Russian Federation Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) Владивосток Россия Pacific branch of VNIRO (TINRO) Vladivostok Russian Federation Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) Россия Pacific branch of VNIRO (TINRO) Russian Federation Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) Владивосток Россия Pacific branch of VNIRO (TINRO) Vladivostok Russian Federation Приморский филиал ФГБУ «Главрыбвод» Россия Primorsky branch of FSBI «Glavrybvod» Russian Federation 2020 6 95 101 https://tsuren.editorum.ru/en/nauka/article/41048/view

Рыбное хозяйство Дальнего Востока – основной производитель российской кормовой рыбной муки (КРМ), которую используют для изготовления рыбных кормов в аквакультуре. До последнего времени основным сырьем для этого являлись отходы от разделки рыб, главным образом, минтая и лососевых. В последнее время, с возобновлением промысла сардины иваси и скумбрии, на рынке появилась кормовая мука, изготовленная из отходов от разделки этих рыб. В статье представлены качественные показатели рыбной муки из минтая, сардины иваси, скумбрии и лососей. Показаны результаты рыбоводно-биологических испытаний стартовых комбикормов, изготовленных из рыбной муки отечественного производства, на молоди кеты в условиях экспериментально-производственного рыборазводного завода «Рязановский ЭПРЗ» Приморского филиала ФГБУ «Главрыбвод».

Fisheries of the Far East is the main producer of Russian fodder fish meal, which is used for the manufacture of fish feed in aquaculture. Until recently, the main raw material for this was waste from cutting fish, mainly pollock and salmon. Recently, with the resumption of fishing for sardine-Iwashi and mackerel, fodder flour made from waste from cutting these fish appeared on the market. The article presents the qualitative indicators of fish meal from pollock, sardine-Iwashi, mackerel and salmon. Shown are the results of fish-biological tests of starter feeds made from domestic fish meal for chum salmon in the conditions of the experimental fish hatchery «Ryazanovsky EPRZ» of the Primorsky branch of FSBI Glavrybvod.

 стартовые корма молодь кета лосось аминокислоты жирные кислоты среднесуточный прирост кормовые коэффициенты starter feed juvenile chum salmon salmon amino acids fatty acids daily average growth feed coefficients

Пономарёв С.В., Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н. Физиологические основы создания полноценных комбинированных кормов с учетом этапности развития организма лососевых и осетровых рыб // Вестник АГТУ. Сер. «Рыбное хозяйство». 2010. №1. С. 132-139. Ponomarev S.V., Gamygin E.A., Kanid'ev A.N. Fiziologicheskie osnovy sozdaniya polnocennyh kombinirovannyh kormov s uchetom etapnosti razvitiya organizma lososevyh i osetrovyh ryb // Vestnik AGTU. Ser. «Rybnoe hozyaystvo». 2010. №1. S. 132-139. Артемов Р.В., Бурлаченко И.В., Бочкарев А.И., Баскакова Ю.А. О путях повышения качества кормовой рыбной муки для нужд аквакультуры в Российской Федерации // Труды ВНИРО. 2019. Т. 176. С. 152-159. Artemov R.V., Burlachenko I.V., Bochkarev A.I., Baskakova Yu.A. O putyah povysheniya kachestva kormovoy rybnoy muki dlya nuzhd akvakul'tury v Rossiyskoy Federacii // Trudy VNIRO. 2019. T. 176. S. 152-159. Производство рыбной муки из перуанского анчоуса / Фураж Он-Лайн. 12.03.2008. URL: https://www.furazh.ru/dictoth?data=19432 (дата обращения: 12.09.2019). Proizvodstvo rybnoy muki iz peruanskogo anchousa / Furazh On-Layn. 12.03.2008. URL: https://www.furazh.ru/dictoth?data=19432 (data obrascheniya: 12.09.2019). Акулин В.Н., Никулин Ю.П., Покровский Б.И., Ярочкин А.П. Технологические проблемы развития производства кормовых продуктов из гидробионтов // Рыбное хозяйство, 2014. №1. С. 113-116. Akulin V.N., Nikulin Yu.P., Pokrovskiy B.I., Yarochkin A.P. Tehnologicheskie problemy razvitiya proizvodstva kormovyh produktov iz gidrobiontov // Rybnoe hozyaystvo, 2014. №1. S. 113-116. Производство рыбной муки в России за 9 месяцев 2019 года составило 103,9 тыс.тонн URL: https://fishretail.ru/news/proizvodstvo-ribnoy-muki-v-rossii-za-402060 (дата обращения 02.12.2019). Proizvodstvo rybnoy muki v Rossii za 9 mesyacev 2019 goda sostavilo 103,9 tys.tonn URL: https://fishretail.ru/news/proizvodstvo-ribnoy-muki-v-rossii-za-402060 (data obrascheniya 02.12.2019). ГОСТ 2116-2000. Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия. Минск. ИПК Изд-во стандартов. 2001. 11 с. GOST 2116-2000. Muka kormovaya iz ryby, morskih mlekopitayuschih, rakoobraznyh i bespozvonochnyh. Tehnicheskie usloviya. Minsk. IPK Izd-vo standartov. 2001. 11 s. Баштовой А.Н., Ярочкин А.П., Валова В.Н., Тимчишина Г.Н., Павель К.Г., Якуш Е.В., Павловский А.М. Сравнительная оценка стартовых традиционных и ферментированных комбикормов для молоди тихоокеанских лососей // Известия ТИНРО. 2017. Т. 191. С. 223-234. Bashtovoy A.N., Yarochkin A.P., Valova V.N., Timchishina G.N., Pavel' K.G., Yakush E.V., Pavlovskiy A.M. Sravnitel'naya ocenka startovyh tradicionnyh i fermentirovannyh kombikormov dlya molodi tihookeanskih lososey // Izvestiya TINRO. 2017. T. 191. S. 223-234. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности рыб. Минск. Изд-во Белорусского ун-та. 1956. 226 с. Vinberg G.G. Intensivnost' obmena i pischevye potrebnosti ryb. Minsk. Izd-vo Belorusskogo un-ta. 1956. 226 s. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. М.: Пищевая пром-сть. 1966. 372 с. Pravdin I.F. Rukovodstvo po izucheniyu ryb. M.: Pischevaya prom-st'. 1966. 372 s. Стандартная модель массонакопления рыб / В.Ф. Резников, С.А. Баранов, Е.А. Стариков, Г.И. Толчинский // Механизация и автоматизация рыбоводства и рыболовства во внутренних водоемах: сборник научных трудов. М.: ВНИИПРХ. 1978. Вып. 22. С. 182-196. Standartnaya model' massonakopleniya ryb / V.F. Reznikov, S.A. Baranov, E.A. Starikov, G.I. Tolchinskiy // Mehanizaciya i avtomatizaciya rybovodstva i rybolovstva vo vnutrennih vodoemah: sbornik nauchnyh trudov. M.: VNIIPRH. 1978. Vyp. 22. S. 182-196. ГОСТ 7636-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа. М. : Изд-во стандартов. 1985. 139 с. GOST 7636-85. Ryba, morskie mlekopitayuschie, morskie bespozvonochnye i produkty ih pererabotki. Metody analiza. M. : Izd-vo standartov. 1985. 139 s. ГОСТ 7631-2008. Рыба, нерыбные объекты и продукция их них. Методы определения органолептических и физических показателей. М.: Стандартинформ, 2001. 16 с. GOST 7631-2008. Ryba, nerybnye ob'ekty i produkciya ih nih. Metody opredeleniya organolepticheskih i fizicheskih pokazateley. M.: Standartinform, 2001. 16 s. Bligh E.G., Dyer W.J. A rapid method of total lipid extraction // Canad. J. Biochem. Phisiol. 1959. № 37. P. 911-917. Bligh E.G., Dyer W.J. A rapid method of total lipid extraction // Canad. J. Biochem. Phisiol. 1959. № 37. P. 911-917. ГОСТ 5476-80. Масла растительные. Методы определения кислотного числа. Технические условия GOST 5476-80. Masla rastitel'nye. Metody opredeleniya kislotnogo chisla. Tehnicheskie usloviya Carreau J.P., Dubacq J.P. Adaption of macro-scale method to the micro-scale for fatty acid methyl transesterification of biological lipid extracts // J. Chromatogr. 1978. Vol. 151. P. 384-390. Carreau J.P., Dubacq J.P. Adaption of macro-scale method to the micro-scale for fatty acid methyl transesterification of biological lipid extracts // J. Chromatogr. 1978. Vol. 151. P. 384-390. Laggai S., Simon Y., Ranssweiler T., Kiemer A.K., Kessler S.M. Rapid chromatographic method to decipher distinct alterations in lipid classes in NAFLD/NASH // World J. Hepatol. 2013. Vol. 5, Issue 10. P. 558-567 Laggai S., Simon Y., Ranssweiler T., Kiemer A.K., Kessler S.M. Rapid chromatographic method to decipher distinct alterations in lipid classes in NAFLD/NASH // World J. Hepatol. 2013. Vol. 5, Issue 10. P. 558-567 Славин У. Атомно-адсорбционная спектрометрия. М.: Химия. 1971. 254 с. Slavin U. Atomno-adsorbcionnaya spektrometriya. M.: Himiya. 1971. 254 s. Остерман Л.А. Хромотография белков и нуклеиновых кислот. М.: Наука. 1985. 536 с. Osterman L.A. Hromotografiya belkov i nukleinovyh kislot. M.: Nauka. 1985. 536 s. Урбах В.Ю. Математическая статистика для биологов и медиков. М.: АН СССР. 1963. 323 с. Urbah V.Yu. Matematicheskaya statistika dlya biologov i medikov. M.: AN SSSR. 1963. 323 s. Урбах В.Ю. Статистический анализ в биологических и медицинских исследованиях. М.: Медицина. 1975. 296 с. Urbah V.Yu. Statisticheskiy analiz v biologicheskih i medicinskih issledovaniyah. M.: Medicina. 1975. 296 s. Кенуй М.Г. Быстрые статистические вычисления. М.: Статистика. 1979. 70 с. Kenuy M.G. Bystrye statisticheskie vychisleniya. M.: Statistika. 1979. 70 s. Бурлаченко И.В., Артемов Р.В. Развитие научного обеспечения производства комбикормов для рыб в современных условиях // Рыбоводство. 2017. № 1-4. С. 32-34. Burlachenko I.V., Artemov R.V. Razvitie nauchnogo obespecheniya proizvodstva kombikormov dlya ryb v sovremennyh usloviyah // Rybovodstvo. 2017. № 1-4. S. 32-34. Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб. Изд-е 2-е, испр. и доп. СПб.: ГосНИОРХ. 2012. 564 с. Ostroumova I.N. Biologicheskie osnovy kormleniya ryb. Izd-e 2-e, ispr. i dop. SPb.: GosNIORH. 2012. 564 s. Yoshida S., Yunoki T., Aoyagi K., Ohta J., Ishibashi N., Noake T., Kakegawa T. Effect of glutamine supplement and hepatectomy on DNA and protein synthesis in the remnant liver // J. Surg. Res. 1995. V.59. №4. P. 475-481. Yoshida S., Yunoki T., Aoyagi K., Ohta J., Ishibashi N., Noake T., Kakegawa T. Effect of glutamine supplement and hepatectomy on DNA and protein synthesis in the remnant liver // J. Surg. Res. 1995. V.59. №4. P. 475-481. Бузлама B.C., Рецкий М.И., Мещеряков Н.П., Рогачева Т.Е. Методическое пособие по изучению процессов перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты организма у животных. Воронеж. 1997. С. 27-29. Buzlama B.C., Reckiy M.I., Mescheryakov N.P., Rogacheva T.E. Metodicheskoe posobie po izucheniyu processov perekisnogo okisleniya lipidov i sistemy antioksidantnoy zaschity organizma u zhivotnyh. Voronezh. 1997. S. 27-29. Естественный ингибирующий фактор и его связь с иммунологической резистентностью, процессами ПОЛ и АОЗ / Ильина Н.А., Масьянов Ю.Н., Пасько Н.В. // Материалы междун. научно-практической конференции. Воронеж. 2004. С.52-55. Estestvennyy ingibiruyuschiy faktor i ego svyaz' s immunologicheskoy rezistentnost'yu, processami POL i AOZ / Il'ina N.A., Mas'yanov Yu.N., Pas'ko N.V. // Materialy mezhdun. nauchno-prakticheskoy konferencii. Voronezh. 2004. S.52-55. Единые ветеринарно-санитарные требования (Единые ветеринарные требования), предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), с изменениями от 02 марта 2011 г. Утверждены Решением комиссии Таможенного союза от 18 июня 2010 г. № 317 (с изменениями от 24.12.14 № 244). Edinye veterinarno-sanitarnye trebovaniya (Edinye veterinarnye trebovaniya), pred'yavlyaemye k tovaram, podlezhaschim veterinarnomu kontrolyu (nadzoru), s izmeneniyami ot 02 marta 2011 g. Utverzhdeny Resheniem komissii Tamozhennogo soyuza ot 18 iyunya 2010 g. № 317 (s izmeneniyami ot 24.12.14 № 244). Пономарев С.В., Пономарева Е.Н. Технологические основы разведения и кормления лососевых рыб в индустриальных условиях. Астрахань: Изд-во АГТУ. 2003. 188 с. Ponomarev S.V., Ponomareva E.N. Tehnologicheskie osnovy razvedeniya i kormleniya lososevyh ryb v industrial'nyh usloviyah. Astrahan': Izd-vo AGTU. 2003. 188 s. Пономарев С.В., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Корма и кормление рыб в аквакультуре. М.: Моркнига. 2013. 417 с. Ponomarev S.V., Grozesku Yu.N., Bahareva A.A. Korma i kormlenie ryb v akvakul'ture. M.: Morkniga. 2013. 417 s.