00851naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200010900094210003200203215001000235608002700245675025200272686004600524700003500570700002900605856002300634EN\\bibl\5724920241122091909.5##a0131-6184##a20230220b2023####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aJustification of the method for determining collagen in raw materials and food productseJournal article1#aMoscowcFSBI "TSUREN"d2023##a4 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66aРыбное хозяйство. 639.2/.3##aРыбное хозяйство. 4722bbk#1aZayatsgEvgeniy Aleksandrovich#1aKimgEdward Nikolayevich4#atsuren.editorum.ru