Рыбоводство, как одна из важнейших отраслей агропромышленного комплекса, способствует обеспечению продовольственной безопасности, являясь важнейшей составляющей демографической политики, системы жизнеобеспечения, обеспечения здоровья, физической активности, долголетия и высокого качества жизни населения. К основным преимуществам в области развития рыбоводства относятся: большое количество водных угодий, благоприятные агроклиматические условия и экологическая обстановка, недорогая рабочая сила, сложившийся опыт и традиции ведения рыбоводства, логистическая инфраструктура [6].В России в последние годы, на фоне растущего потребительского спроса на отечественные продукты и тенденции импортозамещения, государственной политики, направленной на поддержку рыбохозяйственного комплекса, наблюдается значительный рост объемов производства товарной рыбы [5]. Таблица 1. Производство товарной рыбы, т Фед. округ / субъект РФ2014 г.2015 г.2016 г.2017 г.2017 г. к 2014 г., в %Всего по РФ159811152950173981186544116,7Приволжский округ9560119031217612338129,1Саратовская область2625500050255050192,4 В 2017 г. произошло увеличение производства товарной рыбы на 16,7% по Российской Федерации, по Саратовской области – на 92,4%. За анализируемый период 2014-2017 гг. выросла доля Саратовской области в производстве товарной рыбы в Приволжском федеральном округе с 27,5% до 41% [8]. Таблица 2. Розничная продажа рыбы, млн руб. Показатель2014 г.2015 г.2016 г.2017 г.2017 г. к 2014 г., в %Розничная продажа рыбы 530835,2586983,8606226,7634863,1119,6Розничная продажа рыбных консервов120234,7129506,1135925,1135533,3112,7Удельный вес рыбы в обороте розничной торговли пищевыми продуктами4,34,84,44,4102,3 В связи с увеличением производства рыбы и морепродуктов, в 2017 г. произошел рост розничных продаж на 19,6%. Вместе с тем наблюдается снижение потребления рыбы и рыбопродуктов на душу населения. В 2018 г. этот показатель составил 21,7 кг, а по рекомендациям Министерства здравоохранения в среднем необходимо употреблять около 22 кг рыбы в год. Увеличение доли рыбной продукции способствовало бы улучшению качества питания [8].С каждым годом в России увеличивается количество предприятий, занимающихся аквакультурой, по данным Росрыболовства, в настоящее время рыбоводством занимаются 4,3 тыс. предприятий, из них 86% – небольшие хозяйства, с годовым объемом производства не выше 100 т в год, около 13% – средние по производственной мощности предприятия, от 100 до 1 тыс. т продукции в год, лишь 1% – крупные компании более 1 тыс. т ежегодно [3].Большая часть форелеводческих хозяйств России находится в Карелии, Краснодарском крае, Дагестане, Ленинградской и Калужской областях [2].В Саратовской области товарную рыбу производят более 290 хозяйств всех форм собственности. Выращиванием малька в регионе занимаются ФГБНУ «ГосНИОРХ», ФГУП «Тёпловский рыбопитомник», ООО «Энгельсский рыбопитомник» и другие. Форель выращивают и реализуют ООО «Рыбовод» Лысогорского района, Форелевая ферма Вершининых Базарно-Карабулакского района. В 2016 г. рыбоводческими хозяйствами было произведено 143 т рыбопосадочного материала и 5000 т прудовой рыбы, в том числе – 4 т форели [4].Неблагоприятная ситуация в отрасли рыбоводства связана в первую очередь с недостаточными объемами финансовых вложений, диспаритетом цен на продукцию отрасли и основное сырье [9].По прогнозам экспертов, потребление рыбных деликатесов в ближайшем будущем будет только расти. Основные причины – рост покупательской способности населения и увеличение внутреннего спроса. Рынок лососевых рыб в настоящее время зависит от импорта, но ситуация может измениться, если на рынок будет поступать продукция отечественных рыбоводческих хозяйств [1].Среди разновидностей форели радужная остаётся одной из наиболее популярных. У этой рыбы светло-розовое нежное мясо, которое, при правильном приготовлении, получается не слишком жирным и не слишком сухим. Также средние размеры радужной форели делают её удобной как для запекания целиком, так и для порционного приготовления, из рыбы можно делать стейки. Данная форель является более популярной и менее дорогой, чем морская форель. Благодаря более низкой цене, она получила широкое распространение. У свежей рыбы вкусное, сочное, но не слишком жирное мясо, поэтому из радужной форели можно готовить почти диетические блюда [7].В настоящее время в министерстве сельского хозяйства Саратовской области существует государственная поддержка предприятиям по выращиванию рыбы. Дотация на приобретение нового оборудования составляет 30% от стоимости, но не более 50 тыс. руб. по каждому наименованию. Также существует дотация на покупку кормов для выращивания рыбы в размере 30% от стоимости.Рассмотрим два варианта проекта выращивания радужной форели в установке замкнутого водоснабжения на 50 т рыбы в год. В первом случае планируется реализация проекта без использования государственных дотаций на приобретение нового оборудования и закупку кормов. Во втором варианте предлагается использование дотаций при выращивании форели.В таблице 3 приведены инвестиционные затраты по проекту с использованием и без использования государственных дотаций.Из таблицы видно, что капитальные вложения в проект с учетом дотаций составляют 39036,7 тыс. руб., а без их учета – 43012 тыс. рублей. Соответственно общее снижение инвестиционных вложений составило 9,2%. Таблица 3. Инвестиционные затраты проекта, тыс. руб.Капитальные затратыБез дотацийС дотациямиПокупка земельного участка (5 га)20002000Помещение для выращивания форели площадью 864 м² 1200012000Установка замкнутого водоснабжения на 500 м³ для выращивания 50 т форели в год2441220596,7Автомашина для перевозки живой рыбы и кормов12001150Подведение воды500500Подведение электричества500500Трансформаторная подстанция700650Котел для системы отопления (3 шт.)10070Система отопления600600Ограждение территории400400Тележки для раздачи кормов (4 шт.)10070Прочие500500Итого4301239036,7 План доходов и расходов по проекту с использованием и без использования дотаций представлен в таблице 4.Таблица 4. План доходов и расходов, тыс. руб.ПоказательБез дотацийС дотациямиВыручка от реализации радужной форели2500025000Текущие затраты всего19054,617322,6в т. ч. корма55003850         заработная плата с отчислениями34163416         электроэнергия 47914791         вода250,2250,2         рыбопосадочный материал40004000         ветеринарные препараты8080         расходы на ГСМ110110         прочие907825Амортизация основных средств34103410Прибыль (убыток) от  реализации     2535,44267,4Налоги и другие обязательные платежи3535Прибыль (убыток) до налогообложения  2500,44232,4Налог на прибыль (на доход)             150253,9Чистая прибыль               2350,43978,5 По данным таблицы видно, что с учетом дотаций на покупку кормов в размере 30% от стоимости, прибыль от реализации продукции повышается на 68% и составит 4267,4 тыс. рублей.Основные конкурентные преимущества выращивания радужной форели:- малое количество предприятий по выращиванию радужной форели на территории Саратовской области;- применение современных, эффективных технологий выращивания рыбы;- выращивание наиболее приспособленной к условиям УЗВ рыбы – радужной форели;- высокое качество производимой продукции и конкурентная цена реализации;- хорошие агроклиматические условия на территории Саратовской области;- потребность населения в деликатесной рыбе;- наличие квалифицированных кадров на территории Саратовской области [6].В таблице 5 приведены показатели экономической эффективности проекта с использованием и без использования государственных дотаций. Таблица 5. Показатели экономической эффективностиПоказательБез дотацийС дотациямиИнвестиции, тыс. руб.4301239036,7Срок окупаемости, (РВР), лет7,85,7Ставка дисконтирования, %1010Рентабельность продукции, %1121Рентабельность продаж, %1017Чистая приведенная стоимость (NPV), тыс. руб.3495,220638,6Внутренняя норма доходности (IRR), %13,221,3Индекс прибыли1,081,53 Анализируя таблицу 5 видим, что рентабельность продукции в первом варианте составляет 11%, а во втором – 21%. Срок окупаемости проекта с учетом дотаций от государства составляет 5,7 года, а без них – 7,8 года, что соответствует нормативным показателям в рыбоводстве, с учетом больших инвестиционных затрат. Проект эффективен также с учетом ставки дисконтирования (10%) и на последнем интервале планирования чистая приведенная стоимость в первом варианте составляет 3495,2 тыс. руб., а во втором – 20638,6 тыс. рублей.Предлагаемый к осуществлению проект направлен на удовлетворение потребностей населения Саратовской области качественной, деликатесной рыбой по доступной цене.Таким образом, реализация проекта по выращиванию радужной форели является экономически эффективной даже без учета государственных дотаций, однако, с использованием поддержки со стороны государства, эффективность проекта значительно выше.