Fisheries Fisheries Рыбное хозяйство 0131-6184 39808 10.37663/0131-6184-2020-5-93-96 Аквакультура Aquaculture Аквакультура Influence of innovative hydrological developments on the chemical composition of the muscle tissue of Clary catfish Влияние инновационных гидрологических разработок на химический состав мышечной ткани клариевых сомов Руднева Оксана Николаевна Rudneva Oksana Nikolaevna rudnevmu@yandex.ru

кандидат сельскохозяйственных наук;

candidate of agricultural sciences;

 Васильев Алексей Алексеевич Vasiliev Aleksey Alekseevich alekseyvasiliev@yandex.ru

доктор сельскохозяйственных наук;

doctor of agricultural sciences;

 Симакова Инна Владимировна Simakova Inna Vladimirovna simakovaiv@yandex.ru

доктор технических наук;

doctor of technical sciences;

 Руднев Максим Юрьевич Rudnev Maksim Yurievich rudnevmu@yandex.ru

кандидат сельскохозяйственных наук;

candidate of agricultural sciences;

 Баканов Олег Юрьевич Bakanov Oleg Yurievich Егорова Марина Анатольевна Egorova Marina Anatolievna Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова Россия Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N. I. Vavilov Russian Federation ФГБОУ ВО Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Саратов Россия Saratov state agrarian University named after N.I. Vavilov Saratov Russian Federation ФГБОУ ВО Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Саратов Россия Saratov state agrarian University named after N.I. Vavilov Saratov Russian Federation ФГБОУ ВО Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Саратов Россия Saratov state agrarian University named after N.I. Vavilov Saratov Russian Federation ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» Москва Россия FSUE «National fish resources» Moscow Russian Federation Филиал ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» «Тепловский рыбопитомник» Россия branch of FSUE" National fish resources "Teplovsky fish hatchery» Russian Federation 2020 5 93 96 https://tsuren.editorum.ru/en/nauka/article/39808/view

Проведено исследование влияния инновационных гидрологических разработок на химический состав мышечной ткани клариевых сомов, выращенных в установке замкнутого водоснабжения. Использование для выращивания клариевых сомов кормов и воды с измененной молекулярной структурой оказало положительное влияние на развитие мышечной ткани рыб.

The influence of innovative hydrological developments on the chemical composition of muscle tissue of Clary catfish grown in a closed water supply system was studied. The use of feed and water with a modified molecular structure for growing Clary catfish had a positive effect on the development of fish muscle tissue.

 корм кормление клариевый сом химический состав мышечная ткань гидрологические разработки feed feeding Clary catfish chemical composition muscle tissue hydrological developments

Васильев, А.А., Тарасов, П.С., Руднева, О.Н., Коробов, А.А., Баканов, О.Ю., Егорова, М.А. Влияние комбикорма и воды с измененной молекулярной структурой на рост и сохранность клариевого сома // Аграрный научный журнал. 2020. №5. С. 50-52. Vasil'ev, A.A., Tarasov, P.S., Rudneva, O.N., Korobov, A.A., Bakanov, O.Yu., Egorova, M.A. Vliyanie kombikorma i vody s izmenennoy molekulyarnoy strukturoy na rost i sohrannost' klarievogo soma // Agrarnyy nauchnyy zhurnal. 2020. №5. S. 50-52. Лакин, Г. Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1990. 352 с. Lakin, G. F. Biometriya / G.F. Lakin. - M.: Vysshaya shkola, 1990. 352 s. Поддубная, И. В. Эффективность использования кормовой добавки «ОМЭК-J» при выращивании товарной радужной форели // Основы и перспективы органических биотехнологий. 2018. № 2. С. 25-27. Poddubnaya, I. V. Effektivnost' ispol'zovaniya kormovoy dobavki «OMEK-J» pri vyraschivanii tovarnoy raduzhnoy foreli // Osnovy i perspektivy organicheskih biotehnologiy. 2018. № 2. S. 25-27. Распоряжение Правительства РФ от 26 ноября 2019 г. № 2798-р «Об утверждении стратегии развития рыбохозяйственного комплекса РФ на период до 2030 г. и плана мероприятий по ее реализации». Rasporyazhenie Pravitel'stva RF ot 26 noyabrya 2019 g. № 2798-r «Ob utverzhdenii strategii razvitiya rybohozyaystvennogo kompleksa RF na period do 2030 g. i plana meropriyatiy po ee realizacii».