%0 Journal Article
%T Технология рыбных биокрипсов на основе термомодифицированных тканей балтийского леща
%A Мезенова, О.Я.
%A Баротова, М.А.
%A Шендерюк, В.И.
%K балтийский лещ, закусочные изделия, термическая обработка
%J Рыбное хозяйство
%D 2020
%N 2020
%P 5
%I ФГБУ &quot;ЦУРЭН&quot;