@article{Мезенова2020исследование,
author={Мезенова, О.Я. and Волков, В.В. and Байдалинова, Л.С. and Мезенова, Н.Ю. and Агафонова, С.В. and Казимирова, Е.А. and Шендерюк, В.И. and Гримм, Т..},
title={Исследование протеиновых фракций высокотемпературных гидролизатов  из голов копченой кильки},
journal={Рыбное хозяйство},
publisher={ФГБУ "ЦУРЭН"},
year={2020},
pages={113-117},
volume={2020},
issue={2},
}