%0 Journal Article
%T Сублимированные продукты «быстрого питания» на основе гомогенизированных рыборастительных систем
%A Зарубин, Н..
%A Строкова, Н.Г.
%A Бредихина, О..
%A Краснова, И.С.
%A Лаврухина, Е..
%K рыборастительная система, вакуумная сублимационная сушка, супы, снеки, быстрое питание, функциональный пищевой продукт
%J Рыбное хозяйство
%D 2021
%N 2021
%P 4
%I ФГБУ "ЦУРЭН"