%0 Journal Article
%T Молекулярная гастрономия – стимул для инновационных исследований различных аспектов, связанных с процессом питания
%A Ким, И.Н.
%A Мегеда, Е.В.
%K молекулярная гастрономия, образовательная программа, магистратура, научная дисциплина, подготовка технологов
%J Рыбное хозяйство
%D 2021
%N 2021
%P 6
%I ФГБУ &quot;ЦУРЭН&quot;