TY  JOUR
TI  Моделирование системы оценки «индекса несъедаемости» в школьной столовой на примере рыбных блюд
KW  рыба
KW  рыбные продукты
KW  «индекс несъедаемости»
KW  пищевая аллергия
KW  экспериментальные исследования
KW  пищевые отходы
JO  Рыбное хозяйство
AU  Васюкова, А.Т.
AU  Кривошонок, К.В.
AU  Веденяпина, М.Д.
AU  Кузнецов, В.В.
PY  2022
IS  2022
PB  ФГБУ &quot;ЦУРЭН&quot;