@article{Никифорова2022изучение,
author={Никифорова, А.П. and Хамагаева, И.С.},
title={Изучение микробиологических показателей ферментированного байкальского омуля, изготовленного с применением молочнокислых бактерий},
journal={Рыбное хозяйство},
publisher={ФГБУ "ЦУРЭН"},
year={2022},
pages={104-108},
volume={2022},
issue={3},
}