@article{Пивненко2022исследование,
author={Пивненко, Т.Н. and Позднякова, Ю.. and Кращенко, В.В. and Есипенко, Р.. and Михеев, Е..},
title={Исследование качества мышечной ткани черного макруруса (гренадера) Coryphaenoides acrolepis в процессе переработки},
journal={Рыбное хозяйство},
publisher={ФГБУ "ЦУРЭН"},
year={2022},
pages={109-116},
volume={2022},
issue={3},
}