%0 Journal Article
%T Технология и товароведные характеристики рыборастительной пасты
%A Васюкова, А.Т.
%A Москаленко, А.С.
%A Капица, Г.П.
%A Шарова, Т.Н.
%K рыбное сырье, механическая обвалка, овощи, зерно, паста, тепловая обработка
%J Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 2022
%P 7
%I ФГБУ "ЦУРЭН"