TY JOUR TI Повышение экологической безопасности коптильного производства в соответствии с принципами устойчивого развития KW коптильный дым KW дисперсная фаза KW массовая концентрация KW частицы KW дисперсный состав KW коптильные компоненты KW фенолы KW кислоты KW карбонильные соединения KW полиароматические углеводороды KW коагуляция JO Рыбное хозяйство AU Ким, Э.Н. AU Глебова, Е.В. AU Лаптева, Е.П. AU Тимчук, Е.Г. AU Заяц, Е.А. PY 2022 IS 2022 PB ФГБУ "ЦУРЭН"