TY  JOUR
TI  Saccharina japonica – её технохимическая характеристика для применения в технологии пищевых и лечебно-профилактических продуктов
KW  сахарина (ламинария)
KW  Saccharina japonica
KW  подзона Западно-Сахалинская
KW  коэффициент гидратации
KW  условия предобработки
JO  Рыбное хозяйство
AU  Подкорытова, А.В.
AU  Рощина, А.Н.
AU  Котельникова, Л.Х.
AU  Родина, Т.В.
PY  2023
IS  2023
PB  ФГБУ &quot;ЦУРЭН&quot;