@article{Гизбрехт2023обоснование,
author={Гизбрехт, В.В. and Бредихина, О.В.},
title={Обоснование разработки рыбных кулинарных изделий функциональной направленности для местного населения Арктической зоны Чукотки},
journal={Рыбное хозяйство},
publisher={ФГБУ "ЦУРЭН"},
year={2023},
pages={107-112},
volume={2023},
issue={4},
}