@article{Кузнецов2023характеристика,
author={Кузнецов, Ю.Н. and Слуцкая, Т.. and Тимчишина, Г.Н.},
title={Характеристика пищевой продукции из голотурий при их комплексной переработке},
journal={Рыбное хозяйство},
publisher={ФГБУ "ЦУРЭН"},
year={2023},
pages={93-97},
volume={2023},
issue={5},
}