01312naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\42302 20240420120535.6 0131-6184 20210215b2021####ek#y0rusy0150####ca RU Определение срока годности замороженных кулинарных изделий из бычка азовского с применением технологии Sous Vide Журнальная статья Москва ФГБУ "ЦУРЭН" 2021 6 с. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ. 260000 local Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Рыбное хозяйство. 472 bbk Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность. 65.53 grnti Кривонос Ольга Николаевна Долганова Наталья Вадимовна Богомолова Валерия Викторовна tsuren.editorum.ru