01034naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\55452 20240504030327.6 0131-6184 20221206b2022####ek#y0rusy0150####ca RU Интеграция бактериальных заквасочных культур с рыбным сырьем: подбор и обоснование Журнальная статья Москва ФГБУ "ЦУРЭН" 2022 7 с. Журнальная статья local Добавки. Консервирование. Последующая обработка. 663.05 Ваниль. 664.57 Рыбное хозяйство. 472 bbk Лаврухина Елизавета Васильевна Зарубин Никита Юрьевич Бредихина Ольга Валентиновна Гриневич Александра Ивановна tsuren.editorum.ru