00982naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\57249 20240503215646.5 0131-6184 20230220b2023####ek#y0rusy0150####ca RU Обоснование способа определения коллагена в сырье и пищевой продукции Журнальная статья Москва ФГБУ "ЦУРЭН" 2023 4 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Рыбное хозяйство. 639.2/.3 Рыбное хозяйство. 472 bbk Заяц Евгений Александрович Ким Эдуард Николаевич tsuren.editorum.ru