01008naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\64947 20240521122309.2 0131-6184 20230608b2023####ek#y0rusy0150####ca RU Некоторые аспекты технологии рыбного фарша «Сурими» при глубокой переработке минтая Журнальная статья Москва ФГБУ "ЦУРЭН" 2023 6 с. Журнальная статья local Консервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и т. д.. 664.951 Чупикова Елена Станиславовна Саяпина Татьяна Анатольевна Баштовой Александр Николаевич Якуш Евгений Валентинович tsuren.editorum.ru