Russian Federation
Russian Federation
Russian Federation
GRNTI 69.51 Технология переработки сырья водного происхождения
OKSO 35.06.04 Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве
BBK 472 Рыбное хозяйство
The output of roe from pre-spawning Pollock was analyzed according to the standards set in the Law on Fisheries aimed at conservation and rational use of Pollock populations in the Western Bering Sea fishing zone, Karaginsky and Petropavlovsk-Commander subzones during fishing season in 2020. The output of Pollock roe (raw fish eggs) was evaluated at 10-days intervals, monthly and for the entire fishing season from January through February 2020 in the Western Bering Sea fishing zone, Karaginsky and Petropavlovsk-Commander subzones. It was concluded that the output of Pollock roe (raw fish eggs) calculated as a percentage of the total weight of raw fish, which were subjected to processing irrespective of sex (females and males treated together) during the 2020 fishing season, when legal specialized fishing for pollock was conducted in the Western Bering Sea fishing zone, Karaginsky and Petropavlovsk-Commander subzones, did not exceed the values determined in the Order №267 issued on 23 May 2019 by the Ministry of Agriculture of the Russian Federation.
Pollock, output of roe (raw fish eggs), Western Bering Sea fishing zone, Petropavlovsk-Commander subzone, Karaginsky subzone, monitoring, Law on Fisheries
Введение
В Дальневосточном регионе минтай – один из основных объектов промысла для рыбной промышленности, а в Беринговом море – самым многочисленным промысловым видом. Российская часть Берингова моря составляет относительно небольшую краевую часть ареала восточно-беринговоморского минтая. В этот регион он распространяется в летне-осенний период из восточной части моря (зона США) [1; 2; 3]. Во всех районах в июне-декабре промысел минтая осуществляется, главным образом, на нагульных скоплениях. Вылов «икряного» минтая ведется в январе-феврале в период его преднерестовых миграций в зону промысла США. Эффективность промысла во многом обусловлена, как масштабом распространения минтая из восточной части моря, который ежегодно значительно варьирует, в зависимости от изменчивости общей биомассы популяции, численности отдельных поколений, объема и распределения кормового зоопланктона, океанологических условий, так и от количества произведенной продукции, а в случае добычи преднерестового минтая – количества выпущенной икры, как наиболее дорогостоящей части ассортимента [4; 5; 6; 7; 8; 3]. В целях сохранения популяции и рациональной эксплуатации минтая, в Правила рыболовства с 2007 г. введены нормы выхода ястыков при всех видах производства рыбной продукции [9], а исследования по выходу ястыков (икры-сырца) приобрели в последние годы особую актуальность [10; 11; 12; 13]. В связи с этим, цель исследований состояла в мониторинге выхода ястыков минтая Западно-Беринговоморской зоны, Петропавловско-Командорской и Карагинской подзон по периодам и районам вылова в путину 2020 года.
Материалы и методы
Объектам исследования служил минтай (Theragra chalcogramma), добытый в Западно-Беринговоморской (ЗБМ) зоне, Карагинской и Петропавловско-Командорской (ПК) подзонах. Выход икры-сырца и вылов минтая рыбопромысловыми предприятиями определяли по данным отраслевой системы мониторинга водных биологических ресурсов, наблюдения и контроля за деятельностью судов рыбопромыслового флота. При определении фактического выхода ястыков (икры-сырца) минтая руководствовались Временным методическим руководством по определению фактического выхода икры минтая [14].
Обсуждение
В Беринговом море «икряного» минтая обитает в среднем около 1-2% от общей численности преднерестовой рыбы, так как основной нерест минтая этого района происходит в восточной части моря (зона США), [4; 5; 6; 7; 8; 3], а количество выпущенной продукции из икры минтая, добытого в Западно-Беринговоморской зоне, Карагинской и Петропавловско-Командорской подзонах в период разрешенного специализированного вылова, значительно уступает количеству икры, производимой из охотоморского минтая (рис. 1).
Рисунок 1. Соотношение выпущенной продукции из ястыков минтая (в %)
в Охотском море и в Западно-Беринговоморской зоне, Карагинской, Петропавловско-Командорской подзонах в 2020 году
Figure 1. The ratio of output from Pollock hawks (in %)
in the sea of Okhotsk and in the West Bering sea zone, Karaganda, Petropavlovsk-komandorskaya subzones in 2020
Выпуск икры по каждому промысловому району восточной Камчатки, в период разрешенного специализированного вылова минтая с 01.01 по 29.02.2020 г. в Петропавловско-Командорской подзоне, Западно-Беринговоморской зоне и Карагинской подзоне, составил, соответственно, 70,6%, 23,4% и 6,0% от общего выпуска икры во всех трех районах (рис. 2).
Рисунок 2. Выпуск икры-сырца минтая (в % от общего выпуска икры по Западно-Беринговоморской зоне, Карагинской и Петропавловско-Командорской подзонам) по районам вылова с 1 января по 29 февраля 2020 года
Figure 2. Production of raw Pollock caviar (as % of total caviar production in the West Bering sea zone, Karaganda and Petropavlovsk-komandorskaya subzones) by catch area from January 1 to February 29, 2020
На рисунке 3 показана динамика изменения выпуска икры в январе-феврале в Западно-Беринговоморской зоне, Петропавловско-Командорской и Карагинской подзонах с 2002 г. по 2020 год. Необходимо отметить, что в период с 2002 г. по 2009 г. Западно-Беринговоморская зона лидировала по количеству произведенной продукции из икры минтая, а Петропавловско-Командорская подзона была на втором месте. С 2010 г. ситуация зеркально поменялась. Причиной послужили изменения в объемах вылова рыбы (рис. 4).
Рисунок 3. Выпуск икры-сырца минтая по районам вылова (в % от общего выпуска икры-сырца по Западно-Беринговоморской зоне, Карагинской и Петропавловско-Командорской подзонам) с 2002 г. по 2020 год
Figure 3. Output of raw Pollock caviar by catch area (as % of total output of raw caviar in the West Bering sea zone, Karaganda and Petropavlovsk-komandorskaya subzones) from 2002 to 2020
Рисунок 4. Вылов минтая, из которого выпустили икру, по районам вылова (в % от общего вылова по Западно-Беринговоморской зоне, Карагинской и Петропавловско-Командорской подзонам) с 2002 г. по 2020 год
Figure 4. Pollock catch, from which caviar was released, by catch areas (in % of the total catch in the West Bering sea zone, Karaganda and Petropavlovsk-komandorskaya subzones) from 2002 to 2020
Несмотря на то, что наибольшее количество икры минтая производится в Петропавловско-Командорской подзоне, максимальный выход икры в 2020 г. наблюдался в Карагинской подзоне. Сводные данные по выходу ястыков (икры-сырца) минтая в Западно-Беринговоморской зоне, Петропавловско-Командорской и Карагинской подзонах, в процентах от общей массы рыбы-сырца, поступившей на разделку, без рассортировки на самок и самцов, подекадно, помесячно и за весь период по районам вылова в январе-феврале 2020 г. приведены в таблице 1.
Таблица 1. Данные по выходу ястыков (икры-сырца) минтая Западно-Беринговоморской зоны, Карагинской и Петропавловско-Командорской подзон (% от общей массы*) подекадно, помесячно и за весь период по районам вылова в январе-феврале 2020 года
Table 1. data on the yield of hawks (raw caviar) of Pollock in the West Bering sea zone, Karaganda and Petropavlovsk-Komandorskaya subzones (% of the total mass*) on a decadal, monthly and for the entire period by catch area in January-February 2020
|
Период вылова |
Выход ястыков (икры-сырца) минтая, в % от общей массы рыбы-сырца* |
|||
|
Западно-Беринговоморская зона 261 |
Карагинская подзона 264 |
Петропавловско-Командорская подзона 265 |
Нормативная величина (приказ № 267 от 23.05.2019 г.) |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
01.01-10.01 |
0,5 |
0 |
1,2 |
- |
|
11.01-20.01 |
1,3 |
1,5 |
1,9 |
- |
|
21.01-31.01 |
1,7 |
3,2 |
1,5 |
- |
|
01.02-10.02 |
2,0 |
3,0 |
2,0 |
- |
|
11.02-20.02 |
2,5 |
3,3 |
0,9 |
- |
|
21.02-29.02 |
2,1 |
0 |
- |
- |
|
Январь |
0,9 |
2,5 |
1,7 |
- |
|
Февраль |
2,1 |
3,1 |
1,4 |
- |
|
Весь период вылова |
1,2 |
3,0 |
1,6 |
не более 4,5 |
Примечание: * – общей массы промытой рыбы-сырца, поступившей на разделку, без рассортировки на самок и самцов
Заключение
В результате проведённых исследований установлено, что выход ястыков (икры-сырца) минтая в процентах от общей массы рыбы-сырца, поступившей на разделку, без рассортировки на самок и самцов в путину 2020 г. за период разрешенного специализированного промысла в Западно-Беринговоморской зоне, Карагинской и Петропавловско-Командорской подзонах не превышает значений, установленных приказом Министерства сел
1. Stepanenko M. A. Age variability of spatial differentiation of Pollock Theragra chalcogramma in the Eastern and Western parts of the Bering sea / M. A. Stepanenko / / Izv. TINRO. - 2001. - Vol. 128. - part 1. - P. 136-144.
2. Gritsay E. V., Stepanenko M. A. Interannual variability of spatial differentiation and functioning of the East-Bering sea Pollock population / E. V. Gritsay, M. A. Stepanenko / / Izv. TINRO. - 2003. - Vol. 133. - P. 80-93.
3. Stepanenko M. A., Gritsay E. V. Interannual variability of environmental conditions and spatial differentiation of Alaska Pollock of the Bering sea / M. A. Stepanenko and E. V. Gritsay // Trudy VNIRO. - 2018. - Vol. 174. - S. 6-20.
4. Varkentin A. I., Sergeeva N. P. Interannual dynamics of fertility vostochnoevropejskogo Pollock Theragra chalcogramma (Pallas) (Gadidae) / A. I. Varkentin and N. P. Sergeev, Izv. TINRO. - 2001. - Vol. 128, part 1. - P. 242-249.
5. Stepanenko M. A., Nikolaev A.V. the Main regularities of interannual variability of spatial differentiation of Pollock (Theragra chalcogramma) in the Northern and Eastern parts of the Bering sea, the number and conditions of its habitat in the summer period 1999-2003 / M. A. Stepanenko, A.V. Nikolaev / / Izv. TINRO. - 2004. - T. 136. - P. 148-161.
6. Stepanenko M. A., Nikolaev A.V., Gritsay E. V. Number, distribution of East-Bering sea Pollock and fishing in the early 2000s / M. A. Stepanenko, A.V. Nikolaev, E. V. Gritsay / / Izv. TINRO. - 2007. - Vol. 150. - P. 3-26.
7. Stepanenko M. A., Gritsay E. V. State of resources, spatial differentiation and reproduction of Pollock in the Northern and Eastern parts of the Bering sea / M. A. Stepanenko, E. V. Gritsay / / Izv. TINRO. - 2016. - T. 185. - P. 16-30.
8. Varkentin A. I., Sergeeva N. P. Pollock Fishing (Theragra chalcogramma) in the Kama waters in 2003-2015 / A. I. Varkentin, N. P. Sergeeva // Research of aquatic biological resources of Kamchatka and the North-Western part of the Pacific Ocean. - 2017. - No. 47. - Pp. 5-45.
9. Rules on fishing for the far Eastern fisheries basin / Order No. 267 of 23.05.2019
10. Kotenev B. N., Sopina A.V., Roy V. I., Serdobintsev S. P., Kolomeyko F. V. Multifactorial analysis of Pollock ROE yield in the sea of Okhotsk / E. N. Kharenko [and others]// Fisheries, 2007, no. 4, Pp. 106-112.
11. Chupikova E. S., Sayapina T. A., boyarkina L. G., Yakush E. V. Some aspects of rational use of Pollock-the main object of fishing in the far Eastern seas// Fish production, problems, new technologies, quality: materials: VI international scientific Conference-Kaliningrad, 2007, Pp. 116-118.
12. Chupikova E. S., boyarkina L. G., Sayapina T. A. Normalizing the yield of Pollock ROE in the sea of Okhotsk - one of the ways to regulate fishing// Fisheries, its role in the modern economy, growth factors, risks, problems and development prospects. Scientific and practical conference: Abstracts. - Moscow, 2009. VNIRO publishing House-P. 27-28.
13. Chupikova E. S., Noskova A. Yu., Sayapina T. A. Some aspects of regulating the yield of caviar in the Pollock fishery of the sea of Okhotsk / E. S. Chupikova, A. Yu. Noskova, T. A. Sayapina // Fisheries, 2014, no. 1, Pp. 99-101.
14. Temporary guidelines for determining the actual yield of Pollock ROE, order of the Federal Agency for fisheries / Order No. 484 of 26.12.2008.
