Россия
Россия
Россия
Россия
УДК 639.3.04 Способы разведения рыб
ББК 472 Рыбное хозяйство
Рассмотрены технологические решения, применяемые в ходе работ по искусственному воспроизводству кеты (Oncorhynchus keta) в условиях частного лососеводства в Магаданской области. Показана потенциальная эффективность рыбоводных мероприятий, проводимых в условиях Тахтоямского рыбоводного завода, для сохранения запасов кеты и увеличения объемов ее вылова в реках залива Шелихова.
кета, технология, полузамкнутая система водоснабжения, инкубаторы вертикального (стеллажного) и гравийного типа, охлаждение воды
Пастбищное лососеводство в Магаданской области существует уже более 39 лет, при этом первый государственный лососевый рыбоводный завод (ЛРЗ) был введен в эксплуатацию в начале 80-х гг. прошлого столетия. В текущем столетии из четырех ЛРЗ общей мощностью 120 млн лососевой молоди в год, построенных на крупных реках Тауйской губы Охотского моря (Ола, Армань, Яна и Тауй), действуют только три. Тауйский ЛРЗ, в связи с аварийным состоянием водовода, в 2012 г. был закрыт на реконструкцию и уже ничего не выпускает.
В итоге из-за физического износа, пригодная к эксплуатации фактическая производственная мощность всех государственных ЛРЗ Магаданской области на современном этапе снижена в 4 раза и составляет не более 29,5 млн лососевой молоди.
Хорошей альтернативой, в условиях повышенной антропогенной нагрузки на популяции магаданских лососей, в частности, одного из основных, массовых и ценных видов тихоокеанских лососей – североохотоморской кеты, а также недостаточного финансового обеспечения государственных рыбоводных предприятий, может стать развитие частного лососеводства, и первые шаги в этом направлении уже сделаны.
Так, на северо-восточном участке материкового побережья Охотского моря в п. Тахтоямск с 2019 г. начал свою деятельность рыбоводный комплекс – Тахтоямский ЛРЗ, являющийся структурным подразделением ООО «Магаданская рыбная компания – 2». Впервые под рыбоводство, в рамках товарной аквакультуры и искусственного воспроизводства, были задействованы реки, впадающие в залив Шелихова Охотского моря.
Цель исследований заключалась в выявлении особенностей разведения кеты, принципиально новых биотехнологических решений, в условиях частного лососеводства, а также – потенциальной возможности их применения на рыбоводных предприятиях федерального значения.
Материал для данной работы был собран на Тахтоямском ЛРЗ, расположенном в районе ручья Безымянный (бассейн р. Тахтояма), впадающего в залив Шелихова Охотского моря.
В ходе работ выполнен анализ производственных мощностей и работы технологического оборудования; использованы данные отчетной и текущей рыбоводной документации, а также собственные наблюдения.
В целях мониторинга условий содержания оплодотворенной икры, личинок и молоди кеты использовали портативный термооксиметр модели «OxyGuard Handy Polaris», с помощью которого ежесуточно измеряли температуру воды и содержание растворенного в воде кислорода.
Температуру воды на нерестилищах рек Иреть и Туманы измеряли в течение календарного года с помощью «таблеточных» регистраторов «Термохрон», которые ежесуточно снимали показатели через каждые 4 часа. После завершения мониторинга температурного режима, данные переносились для обработки на электронные носители.
Результаты исследований
В 2019 г. был оборудован и пущен в эксплуатацию первый инкубационно-питомный цех (далее ИПЦ) на базе насосной станции, питающей водой село Тахтоямск, в котором разместили 20 шт. инкубационных аппаратов вертикального (стеллажного) типа, занимающих площадь около 8 м2 (рис. 1). В стойке из 8 аппаратов размещается до 70 тыс. икринок. Расход воды составляет от 10 до 15 л/мин (в инкубационный период) и до 20 л/мин (на выклеве свободных эмбрионов и выдерживании личинок).
Такие инкубационные аппараты не используются на ЛРЗ Магаданской области федерального значения (Охотский филиал ФГБУ «Главрыбвод»). Действующая мощность рыбоводного цеха составляет до 1,3 млн покатной молоди кеты.
Рисунок 1. Первый ИПЦ Тахтоямского ЛРЗ с заполненными оплодотворенной икрой инкубационными аппаратами вертикального (стеллажного) типа (коллаж Л.Л. Хованской)
Figure 1. The first CPI of the Takhtoyamsky LRZ with vertical (shelving) incubation devices filled with fertilized eggs (collage L.L. Khovanskaya)
На основе опыта разведения кеты 2019 и 2020 гг., в августе 2021 г. был запущен в строй новый ИПЦ, мощностью 6 млн молоди кеты, в котором установлено 28 аппаратов гравийного типа (рис. 2).
Аппарат гравийного типа, занимающий площадь более 1 м2, осуществляет комплексный процесс контроля над икрой от стадии глазка и эмбриона до подъема мальков на плав. Он обеспечивает безопасную инкубацию рыб, может использоваться одновременно в качестве инкубатора и питомника. Аппараты снабжены окнами для просмотра состояния икры и, в дальнейшем, личинок и молоди. Вместимость каждого – не менее 200 тыс. икринок кеты (по 50 тыс. икринок в 1 отсек). При необходимости разделительные отсеки можно не устанавливать. На дно аппарата укладывается трубчатый субстрат. В его верхней части расположена рамка, на которую насыпается оплодотворенная икра, и через которую осуществляется выклев свободных эмбрионов. Расход воды в данных аппаратах устанавливают из расчета в среднем 50 л/мин, но не более 60 л/мин.
|
|
|
Рисунок 2. Аппараты гравийного типа, установленные в ИПЦ Тахтоямского ЛРЗ (вверху фото – сеть интернет, внизу – фото А.А. Оглы)
Figure 1. Gravel-type apparatuses installed in the CPI of the Takhtoyamsky LRZ (top of the photo is the Internet, bottom is the photo of A.A. Ogly)
В 2019 и 2020 гг. сбор оплодотворенной икры кеты осуществлялся на временном рыбоводном пункте, оборудованном на участке р. Иреть, в 2021 и 2022 гг. – на р. Туманы.
Как представлено в таблице 1, объемы закладки оплодотворенной икры кеты на Тахтоямский ЛРЗ ежегодно растут.
Таблица 1. Место, сроки, продолжительность и объемы закладки на инкубацию оплодотворенной икры кеты в ИПЦ Тахтоямского ЛРЗ
Table 1. Place, timing, duration and volume of laying for incubation of fertilized chum salmon eggs in the CPI of the Takhtoyamsky LRZ
|
Пункт сбора икры |
Сроки закладки |
Продолжи-тельность, суток |
Количество заложенной икры, тыс. шт. |
Тип инкубатора |
|
р. Иреть |
11.08-24.08.2019 г. |
14 |
1324,2 |
вертикальный |
|
р. Иреть |
11.08-16.08.2020 г. |
6 |
2036,6 |
вертикальный |
|
р. Туманы |
25.08-04.09.2021 г. |
11 |
2927,3 |
гравийный |
|
р. Туманы |
05.09-01.10.2022 г. |
27 |
3770,5 |
гравийный |
Известно, что кета в Магаданской области представлена разными экологическими формами (темпоральными группировками) – ранней и поздней [1], которые различаются по численности, срокам нерестового хода, местам и срокам размножения [2]. Особенностью искусственного разведения кеты на Тахтоямском ЛРЗ является проведение данных работ с производителями кеты разных темпоральных группировок: ранней летней расы (р. Иреть) (во 2-3-й декадах августа массовый ход кеты завершается), а также с производителями кеты, вероятно, как летней, так и ранней осенней расы (р. Туманы) (массовый ход производителей кеты – с 3 декады июля по 3 декаду августа).
У кеты ранней летней сезонной расы, которая нерестится в подрусловом потоке, в холодный период года температура воды в нерестовых буграх составляет не более 0,1-1,1°С. Кета ранней осенней сезонной расы нерестится на выходах ключей, где температура зимой и ранней весной выше и находится в пределах 1,7-2,4°С [3].
Вода в аппараты Тахтоямского ЛРЗ подается с регулируемым температурным режимом, схожим с температурой воды, которая была зафиксирована на нерестилищах рек, откуда был получен инкубационный материал (рис. 3).
|
|
|
|
Рисунок 3. Температура воды на Тахтоямском ЛРЗ в период инкубации икры, выдерживания личинок и подращивании молоди кеты (поколение 2020 г. (вверху) и поколение 2021 г. (внизу)), а также на участках нерестилищ реки Иреть (вверху) и реки Туманы (внизу)
Figure 3. The water temperature at the Takhtoyamsky LRZ during the incubation of eggs, incubation of larvae and rearing of young chum salmon (generation 2020 (above) and generation 2021 (below)), as well as in the spawning areas of the Iret River (above) and the Tumany River (below).
В основе технологии лежит существенное понижение температуры воды в инкубационный период, после формирования четко выраженной эмбриональной стадии икры – «пигментации глаз», а также на этапе выклева свободных эмбрионов и в личиночный период, как для кеты летней расы, так и для кеты осенней расы. При этом следует отметить, что относительно высокая температура воды на этапе свободных эмбрионов оказывает неблагоприятное воздействие на рост, а также на общее развитие личинок и молоди, поскольку в природных условиях температура воды в этот период заметно ниже [4].
В результате, в отличие от государственных ЛРЗ Магаданской области, кета на мальковом этапе развития в условиях Тахтоямского ЛРЗ содержится не более 2,0-2,5 месяцев, тогда как, например, в условиях рыбоводного завода федерального уровня – Ольской экспериментальной производственно-акклиматизационной базы, мальковый этап развития молоди кеты может продлиться до 5-7 месяцев, что совсем не соответствует естественным условиям воспроизводства и существенно снижает физиологическое качество молоди [4].
Снижение температуры воды в условиях Тахтоямского ЛРЗ, как в первом ИПЦ (далее ИПЦ–1), так и в новом построенном ИПЦ (далее – ИПЦ–2), обеспечивается подключением полузамкнутой системы водоснабжения с подпиткой из артезианской скважины – технологического оборудования, которое, в целях инкубации икры и выдерживания личинок тихоокеанских лососей, в настоящее время не используется на государственных ЛРЗ Магаданской области. При этом вода проходит цикл водоподготовки – постоянно аэрируется и обогащается кислородом. Подготовленная вода с помощью насосов подается по магистрали в верхнюю емкость (ИПЦ–1), в водоподающий лоток (ИПЦ–2), из которых она поступает в аппараты вертикального и гравийного типа, соответственно. На ИПЦ–1 принудительное охлаждение воды в системе полузамкнутого цикла водоснабжения обеспечивается замороженным льдом в закрытых многоразовых ёмкостях объёмом по 10 литров каждая, которые ежедневно несколькими десятками размещаются в верхнюю, подающую воду, емкость. Однако процесс принудительного охлаждения воды в условиях данного ИПЦ является достаточно трудоемким, энергозатратным, а также весьма метеозависимым. При потеплении воздуха до -5°С, удерживать нужную температуру воды (до 0,5-0,8°С) становится крайне затруднительно. Следует подчеркнуть, что у аппаратов вертикального типа, установленных в ИПЦ-1, в процессе инкубации был выявлен ряд недостатков: завоздушивание икры на верхних полках инкубатора, заиливание сеток и, вследствие этого, неэффективное омывание водой икры и личинок, необходимость ежедневной чистки аппаратов.
На ИПЦ–2 вода из инкубационных аппаратов гравийного типа направляется в емкость, где охлаждается льдо-генератором, образующим ледовую крошку, до 0,3-0,5°С. В дальнейшем, смешиваясь в верхней емкости с относительно теплой артезианской водой (порядка 2,5-4,0°С), получается требуемая в холодный период года температура воды – 0,5-0,8°С.
В технологический цикл в 2020-2021 г. температура воды на период закладки икры кеты (происхождение – р. Иреть) в аппараты вертикального (стеллажного) типа, составляла порядка 7,1-10,2°С. В осенний период ее постепенно понизили с 6,7 до 1,7°С (в сентябре-октябре), до 0,7°С (в ноябре). В зимний период температура воды не превышала 0,5-0,8°С, а в весенний период ее постепенно увеличили с 0,8 до 3,0°С. Стадия «пигментация глаз» у эмбрионов кеты происхождения р. Иреть сформировалась во 2-3 декадах сентября – на 40-43 сутки при 240 градусо-дней.
Похожую технологию с понижением температуры воды использовали в ходе инкубации оплодотворенной икры и выдерживания личинок кеты происхождения р. Туманы в технологический цикл 2021-2022 годов. Так, в период закладки икры, температура вода составила порядка 4,5-6,5°С, в осенний период ее постепенно понижали и к концу ноября она не превышала 0,8°С. В зимний период средняя температура воды находилась в пределах 0,7-1,9°С. В весенний период температуру воды, в ходе выдерживания личинок кеты, постепенно повышали с 0,5 (в марте) до 3,0°С (в мае). Стадия «пигментация глаз» у эмбрионов кеты происхождения р. Туманы сформировалась во 2-3 декадах октября – на 47-49 сутки при 253-264 градусо-дней.
В технологический цикл 2020-2021 гг. этап выклева кеты проходил в период с 3 декады ноября по 3 декаду декабря, и начался на 101/126 сутки при 393-430 градусо-дней. Продолжительность этого этапа составляла от 9 до 14 дней. В технологический цикл 2021-2022 гг., вследствие более поздних сроков сбора оплодотворенной икры в 2021 г., по сравнению с 2020 г., а также низкой температуры воды, выклев свободных эмбрионов кеты сдвинулся на несколько недель (3 декада декабря-3 декада января), и начался на 121/138 сутки при 400-417 градусо-дней. Продолжительность выклева свободных эмбрионов также увеличилась до 12-18 дней.
По результатам инкубации оплодотворенной икры на Тахтоямском ЛРЗ за период 2019-2022 гг., отход оплодотворенной икры кеты в инкубационных аппаратах вертикального типа не превысил 16-23%, а в инкубационных аппаратах гравийного типа – 13-20%. В природных условиях инкубационный отход составляет порядка 48-80% [5].
Следует отметить, что, в период инкубации икры и выдерживания личинок в условиях Тахтоямского ЛРЗ, содержание растворенного в воде кислорода не опускалось ниже 10-13 мг/л. В соответствии с общими требованиями к химическому составу воды для воспроизводства тихоокеанских лососей в Магаданской области, содержание растворенного в воде кислорода не должно опускаться ниже 7 мг/л [4; 6].
Другой особенностью, применяемой в условиях Тахтоямского ЛРЗ технологии, является то, что выклев свободных эмбрионов осуществляется непосредственно в инкубационных аппаратах вертикального/гравийного типа, а также в них же проходит продолжительное (в течение 4-5 месяцев) выдерживание личинок до полного поднятия на плав. При этом используемый технологический прием в сочетании с низкой температурой воды, сокращает период кормления молоди кеты с 4-5 до 2-2,5 месяцев, что снимает проблему одомашнивания молоди. Эти меры направлены на то, чтобы подъем на плав и начало активного кормления молоди проходил при температуре воды не ниже 3°С, а срок ската молоди сдвигался на несколько недель в сторону теплых месяцев [4; 7].
Большой научный и очевидный практический интерес представляет использование естественных водоемов для подращивания молоди перед выпуском с ЛРЗ. В связи с особенностью климатических условий, главным образом, температуры воды в реках североохотоморского побережья, даже природная молодь кеты, скатывающаяся в период катадромной миграции, не всегда характеризуется хорошим биологическим, а в отдельных случаях и не лучшим физиологическим качеством [8].
Поэтому на Тахтоямском ЛРЗ, в целях адаптации молоди кеты к природным условиям, широко используется метод ее подращивания в сетчатых садках (размером 6000 мм×2000 мм×1200 мм), установленных в оборудованных естественных выростных прудах. В начале подращивания (1-3 декады мая), молодь в возрасте 255-265 суток при 530-620 градусо-дней содержат в течение 4-5 недель в ручье Безымянном, где температура воды составляет порядка 3,5-5,0°С. В дальнейшем при достижении средней массы тела 0,5 г, часть молоди перевозят в места выпуска (реки Иреть, Туманы, Гатчан). Там ее еще подращивают в течение 2-3-х недель при температуре воды от 4,5-13,7°С до достижения навески 0,9-1 грамм. Выпуск подрощенной в садках молоди осуществляется в 1-2 декадах июля. Другую часть молоди выпускают непосредственно в ручей Безымянный (табл. 2). При этом, как представлено в данной таблице, объемы выпуска молоди кеты с Тахтоямского ЛРЗ в реки зал. Шелихова ежегодно увеличиваются.
Таблица 2. Объемы выпуска молоди кеты в реки залива Шелихова, тыс. шт.
Table 2. The volume of release of juvenile chum salmon into the rivers of Shelikhov Bay, thousand units
|
Место выпуска |
Годы |
|||
|
2020 |
2021 |
2022 |
2020-2022 |
|
|
руч. Безымянный |
510,140 |
1000,850 |
752,243 |
2263,233 |
|
р. Иреть |
507,315 |
722 ,876 |
501,354 |
1731,540 |
|
р. Туманы |
- |
- |
523,342 |
523,342 |
|
р. Гатчан |
- |
- |
755,243 |
755,243 |
|
Всего |
1017,455 |
1723,726 |
2532,182 |
5273,363 |
Еще одним новым технологическим решением стало использование ультрафиолетовых ламп, установленных на водоподающем лотке к аппаратам гравийного типа. Поэтому вода в них поступает после обеззараживания, что снижает риски развития, широко распространенного среди лососевых рыб, грибкового заболевания (сапролегниоза) и поддерживает санитарно-гигиеническое здоровье икры и личинок.
Выводы
1. Тахтоямский ЛРЗ – первое за 39 лет существования лососеводства в Магаданской области частное рыбоводное предприятие, приступившее в 2019 г. к разведению тихоокеанских лососей.
3. Инкубация икры кеты до стадии «пигментация глаз» осуществляется на условно «теплой» воде (температура 4,3-5,6ºС). После достижения стадии «пигментация глаз» температуру воды существенно снижают до 0,5-0,8ºС и сохраняют ее такой же до апреля включительно. Благодаря снижению температуры воды, длительность малькового периода кеты в искусственных условиях не превышает 2-2,5 месяцев.
4. Новое технологическое решение на Тахтоямском ЛРЗ – использование полузамкнутой системы водоснабжения и системы охлаждения воды (льдо-генератором), можно успешно применять на ЛРЗ федерального значения, особенно при осуществлении работ с производителями кеты летней сезонной расы.
5. Аппараты вертикального (стеллажного) типа и гравийного (флотационного) типа позволяют не только инкубировать икру, но и полноценно выдерживать личинок до полного поднятия их на плав, что обеспечивает существенную экономию производственных площадей. Данные аппараты впервые применяются в Магаданской области. Однако аппараты вертикального типа характеризуются рядом недостатков: нежелательное завоздушивание икры на верхних сетках инкубатора, заиливание сеток инкубатора и, вследствие этого, неэффективное омывание водой икры и личинок, необходимость ежедневной чистки аппаратов.
6. Отход оплодотворенной икры кеты за период инкубации в инкубационных аппаратах вертикального типа не превышает 16-23%, в инкубационных аппаратах гравийного типа – 13-20%.
7. Одним из эффективных технологических решений является использование ультрафиолетовых ламп для обеззараживания воды, поступающей в инкубаторы, что существенно повышает санитарно-гигиеническое качество рыбоводной продукции. Применение данного технологического оборудования в условиях ЛРЗ федерального значения также может благоприятно отразиться на санитарно-гигиеническом качестве рыбоводной продукции.
8. Подращивание молоди кеты при температуре воды от 3,5 до 14ºС в течение 2-2,5 месяцев обеспечивает выпуск молоди с высокой средней штучной навеской в пределах 0,9-1 грамм.
9. Применяемая технология разведения кеты дает основание предположить потенциальную эффективность рыбоводных мероприятий, проводимых на Тахтоямском ЛРЗ, с учетом перспективы ежегодного наращивания мощности по выпуску молоди, что может способствовать сохранению запасов кеты и увеличению объемов ее вылова в реках зал. Шелихова.
Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Вклад в работу авторов: Хованская Л.Л. – идея статьи, анализ текущей и отчетной рыбоводной документации, подготовка текста, обзор литературы; Песляк Д.В. – разработка технологии искусственного разведения, идея новых технологических решений и их внедрение; Оглы А.А. – сбор и анализ данных, реализация технологических решений; Смирнов А.А. – обзор литературы, редакция и корректировка текста.
The authors declare that there is no conflict of interest.
Contribution to the work of the authors: Khovanskaya L.L. – the idea of the article, analysis of current and reporting fish breeding documentation, text preparation, literature review; Peslyak D.V. – development of artificial breeding technology, the idea of new technological solutions and their implementation; Ogly A.A. – data collection and analysis, implementation of technological solutions; Smirnov A.A. – review references, revision and correction of the text.
1. Волобуев В.В. Популяционная структура кеты Oncorhynchus keta (Walbaum) континентального побережья Охотского моря / В.В. Волобуев, Л.Т. Бачевская, М.В. Волобуев, С.Л. Марченко // Вопр. ихтиологии. - 2005. - Т. 45. - № 4. - С. 489-501.
2. Горохов М.Н. Основные элементы биологической структуры тихоокеанских лососей рода Oncorhynchus (Salmoniformes, Salmonidae) Магаданского региона в начале 21-го века. / М.Н. Горохов, В.В. Волобуев, А.В. Ямборко, А.А. Смирнов // Вопросы рыболовства. - 2020- - Т. 21, № 2. - С. 131-155.
3. Марченко С.Л. Кета Oncorhynchus keta (Walbaum) материкового побережья Охотского моря. Сообщение 1. Производители /Биологические ресурсы. // Изв. ТИНРО. - 2022. - Т. 202. - Вып. 3 - С. 499-520.
4. Хованская Л.Л. Научные основы лососеводства в Магаданской области. Магадан: МагаданНИРО, 2008. - 167 с.
5. Гриценко О.Ф. Экология и воспроизводство кеты и горбуши. / О.Ф. Гриценко, А.А. Ковтун, В.К. Косткин - М.: Агропромиздат, 1987. - 166 с.
6. Хованская Л.Л. Руководство по искусственному разведению тихоокеанских лососей на рыбоводных заводах Магаданской области. / Л.Л. Хованская, Б.П. Сафроненков, Е.А. Фомин - Магадан: Кордис, 2014. - 147 с.
7. Любаева Т.Н., Любаев В.Я., Сидорова С.В. Формирование заводских популяций кеты и их вселение в естественную среду (на примере Охотского ЛРЗ) // Вопросы взаимодействия естественных и искусственных популяций лососей. - Сб. науч. докл. российско-американской конф. по сохранению лососевых. - Хабаровск, 2000. - С. 70-79.
8. Хованская Л.Л. Биолого-физиологическая характеристика молоди кеты природного и искусственного происхождения на водоемах и рыбоводных заводах Магаданской области // Состояние рыбохозяйственных исследований в бассейне Северной части Охотского моря. / Л.Л. Хованская, Н.Н. Игнатов, Е.А. Рябуха, Б.П. Сафроненков - Сб. науч. трудов МагаданНИРО, 2004. - Вып. 2. - С. 343-358.
